Nullsumstillegg

  •  Oktober 1, 2020


For å kompensere for mangelen på bearbeidet mat, tilfører matbedrifter fiber til produktene sine. Men fordelene er ikke nok. Tvert imot.

Les mer:

Fremtidige preferanser - Heinz investerer i forstyrrende mat
Rethinking Snacks - Innovation Lab Reinvents Snacks

Vi vet at hele matvarer garanterer en rekke helsemessige fordeler.


Sammen med dette øker antallet ernæringsfokuserte forbrukere bare.

Som svar beriker matindustrien produktene sine.

I Japan ble til og med en versjon av Coke med tilsatt fiber utgitt.


I dette tilfellet med sterkt raffinerte løselige fibre, som inulin.

Endringer i amerikansk lovgivning har gjort det mulig å selge fibertilskudd mat som helsefremmende.

Men en studie vekker bekymring for dette tillegget.


Forskningen er fra Georgia State og Toledo universiteter (USA).

I den ble det gjort en test med marsvin.

Dyrene fikk et raffinert inulinanriket kosthold.

Etter seks måneder utviklet mange leverkreft.

"Berikende fibermat oppveier ikke fordelene ved å spise frukt og grønnsaker som er naturlige rike på løselig fiber."

Forklaringen er fra en av studiens forfattere, Dr. Andrew Gewirtz.

"I tillegg kan det føre til potensielt dødelig leverkreft."

Derfor er det press for at den nye FDA-standarden skal vurderes på nytt.

Inulin er spesielt rikelig i sikori-røtter, og det blir utvunnet fra industrien.

Under utvinning og prosessering av fiber, går den gjennom en kjemisk prosess.

Riktignok brukte studien marsvin.

Men funnet viser behovet for ytterligere effekter studier.

Spesielt om leverhelse.

Det er advarselen og anbefalingen å moderere forbruket av bearbeidede matvarer.

Studien ble publisert i tidsskriftet Cell.

Anbefalt