• Main   >
  • nysgjerrighet

Slankende lasagne

  •  August 15, 2020


Slankende lasagne

Din mest villfarne drøm kan ha gått i oppfyllelse. Pasta laget av italienske forskere og beriket med polysakkaridmolekyler forbedret de frivillige mikrobiomet, noe som hjalp dem å gå ned i vekt. Og til og med redusert det dårlige kolesterolet.

Les mer:

Pasta Trick - Alt for å lette Pasta
Slankepasta - Hvordan fjerne kalorier fra denne parabolen

En ny type pasta, beriket med beta-glukan-polysakkarider, økte bestanden av gunstige bakterier i tarmsystemet, og reduserte konsentrasjonen av skadelige mikroorganismer ytterligere.


Betaglukaner er kostholdsfibre som finnes i celleveggen til havre og bygg.

Allerede brukt i behandling av diabetes, kreft og høyt kolesterol, er de også kjent for å ha en positiv effekt på immunforsvaret.

I studien fra University of Bari Aldo Moro (Italia) reduserte denne pastaen også lipoproteiner med lav tetthet (LDL).


I undersøkelsen ble en gruppe frivillige matet 100 gram pasta daglig, laget med en blanding av 75% hvetemel og 25% byggmel (med tre gram betaglukaner).

Før, under og etter studieperioden, som varte i to måneder, ble det samlet prøver fra deltakerne.

Ved å sammenligne prøver fra begynnelsen og slutten av studien fant forskerne betydelig høyere nivåer av laktobaciller og lavere nivåer av Enterobacteriaceae og andre skadelige bakterier.


I tillegg fant forskere økninger i visse kortkjedede fettsyrer, eddik-, butansyre-, propansyre- og bakteriemetabolitter, noe som indikerer betennelsesdempende aktivitet i kroppen.

Deltakernes LDL-kolesterolnivå falt også i gjennomsnitt fra 107,4 mg til 93,8 mg per desiliter blod.

Studien ble publisert i tidsskriftetAnvendt og miljømikrobiologi, fra American Society for Microbiology.

Opskrift til fase 1 i Dukan Kuren: Æggewrap med laks og hytteost (August 2020)


Anbefalt