Skillet eplekake

•  Januar 18, 2021

Hvem liker ikke en god kake? Det er alltid godt å glede seg over denne fryden. Enda bedre når vi har et lettere alternativ og også supersnelle og praktiske å tilberede

Les mer:

Melløs maiskake - lett og praktisk å lage
Light Carrot Cake - Fit versjon av denne underen

Skillet eplekake

ingredienser

½ kopp lett sukker
2 epler
2 ss rosin
2 egg
2 ss smør
¾ kopp fullkornsmel
2 ss mandelmel
2 ss rom eller whisky
1 ts malt kanel
3 dråper vanilje
1 ts bakepulver

Way of forberedelse

Hakk eplene og drypp sammen saften av 1 sitron. Tilsett ¼ kopp sukker i en stekepanne og la det smelte til en sirup. Tilsett hakkede epler, rosiner, bland godt og kok opp. I mellomtiden legger du eggene og en ¼ kopp lett sukker i en elektrisk mikser. Pisk godt til den danner en hvit krem. Slutt å piske og tilsett smeltet smør, fullkornsmel, mandelmel, cachaça og bland godt. Tilsett så kanelpulver, vanilje og bakepulver. Bland godt og hell røren over eplene i stekepannen. Dekk pannen og stek i omtrent 20 minutter på svak varme. Fjern fra varmen, vend kaken på en tallerken, pynt med mynteblader og server den.

Utbytte: 5 porsjoner

Se videoen av denne oppskriften på Instagramen min - klikk her.

Panna Cotta med bringebærsaus og pasjonsfruktsaus | Trines Mat (Januar 2021)