Ødelegger appetitt

  •  April 2, 2020


Ødelegger appetitt

I krigens tider er alt knapt. Stort sett maten. Fortsatt er det bare de sterke som overlever. Men hvordan? Improvisere. Hendelse i Sao Paulo viser meny med seks væpnede konflikter rundt om i verden.

En amerikansk soldat trenger 5000 kalorier om dagen på slaget. Men fordi mobilitet er det som garanterer overlevelse på fronten, er det ikke mulig å ta med så mye mat. Enten forberedt marinesoldater, improviserte hærkjempere eller sivile som er involvert i konflikten, trenger alle å spise. I marsutgaven tar CineGastronomia-arrangementet, promotert av Center for Jewish Culture, temaet opp med utstillingen av den prisbelønte dokumentaren Cooking History.

Hvem som i dag ser hvordan troppene fra forskjellige land livnærer seg, kan ha en ide. Men det interessante er det historiske perspektivet som er vist. Regissert av Péter Kerekes gir filmen en tur gjennom kjøkkenene, kantinene og leirene fra seks århundre kriger. Med en kynisk humoristisk skjevhet presenterer verket utvalget av 11 oppskrifter.


Hva med å lære noen av dem? Etter utstillingen vil det bli tilbudt et gastronomisk verksted, der deltakerne skal lære å lage for eksempel falsk pølse (uten kjøtt) og majones uten egg.

Cooking History Movie

Sted: Senter for jødisk kultur i São Paulo
Adresse: 2500 Oscar Freire Street (Sumaré Subway Station)
Dato: 3/18
Timer: 19 t
Alder: fra 16 år

Matlagingsverksted

Tid: Etter at filmen er slutt
Kapasitet: 60 personer
Varighet: 90 minutter
Registreringer: gastronomia@culturajudaica.org.br

Følg med på dokumentar-traileren.

#49 – Meningsfulle livsspill (April 2020)


Anbefalt