• Main   >
  • inntekter

Kikertær og gulrotssalat

  •  Juli 10, 2020


Kikertær og gulrotssalat

Når det gjelder kosthold, tenker vi snart på salater. For å komme ut av monotonien av blader, sats på en rekke ingredienser, for eksempel saftige belgfrukter - blant dem kikerter og gulrøtter.

Les mer:

Salat i potten - Sjekk ut oppskriften min på crudités
Topp 5 lette snacks - Finn de mest populære oppskriftene på nettstedet

Å spise en del bønner, kikerter eller linser om dagen kan i stor grad hjelpe vekttap.


I følge en studie av ansatte ved St. Michael's Hospital i Toronto, Canada, har folk som spiser mer av disse kornene sine fordeler og øker deres metthetsfølelse.

Årsaken er at disse forfedermatene har en lav glykemisk indeks, noe som betyr at de tar lengre tid enn de andre før de blir fullstendig fordøyd.

Kombinert med gulrøtter får denne salaten farge og funksjonalitet.


Dette er takket være den gode belastningen med betakaroten (antioksidanten som gir den den slående oransje tonen), samt fiber, mineraler og vitaminer fra belgfrukten.

Følgende oppskrift gir 10 porsjoner, med 189,7 kalorier hver.

ingredienser

400 g kokte kikerter
2 kopper revne gulrøtter
1 kopp rosiner
¼ kopp hakket persille
1 ss appelsinjuice
1 ss sitronsaft
½ ts spisskummenfrø
½ ts cayenne
Salt etter smak

Way of forberedelse

I en ildfast blanding, kikerter, gulrøtter og rosiner og sett til side.
Tilsett persille og appelsin- og sitronsaftene i en bolle.
Smak til med spisskummen, cayennepepper og salt og rør godt.
Hell denne blandingen i det ildfaste.
Dekk til og kjøles i minst en time.
Fjern og server deretter.

Kyllingsalat | Vintersalat med glasert kylling | 15 min (Juli 2020)


Anbefalt