• Main   >
  • gi deg næring

Svart soya, en feit samurai

  •  Januar 18, 2021


Soya er en kraftig mat. Se for deg kledd som en ninja! Rike på proteiner og antocyaniner har svarte soyabønner et omfattende arsenal for å bekjempe ekstra vekt. Forskning indikerer at hun blir tynnere, senker kolesterolet og mer. Opplev den mørke siden av styrke mot fett.

Fra den tradisjonelle versjonen, vet vi godt. Lenge kommet fra øst, regnes som "vegetabilsk kjøtt", på grunn av det høye proteininnholdet.

Men ifølge flere studier som nylig ble utgitt, kan svarte soyabønner stjele scenen. I en av dem, fra Hanyang University i Sør-Korea, absorberte en gruppe som brukte 28 dager på å konsumere svart soya 50% mindre fett sammenlignet med gruppen som ikke gjorde det - og med 60% reduksjon i nivået av dårlig kolesterol. En annen, fra Institutt for mat og vitenskap ved Pusan ​​National University, fra samme land, fremhever ytelsen til antocyaniner.


Forskningen, publisert i tidsskriftet til American Society of Biology, fokuserer på dette fytokjemiske, ansvarlig for det mørke pigmentet av svarte soyabønneskrog.

Anthocyanins er i stand til å virke direkte på celler som lagrer fett. I tillegg har de mye fiber, ansvarlig for å regulere mengden blodsukker og metthetsfølelse - du blir fornøyd raskt og tar deg tid til å sulte igjen.

Hvordan bruke kraften fra svart soya

svart soyabønne


En salat med kokt petasoy, strimlet kål, rød paprika, sopp og sesam

Og nå, la oss komme til tallerkenen. Du finner den svarte kornversjonen i natura. I denne tilstanden kan tilberedes al dente for en god salat. Du kan fremdeles lage den med linser, eller innlemme den i vill ris.

Og det er også i form av mel. Dette sekundet har fordelen av å være praktisk. I en liten krukke i posen, går det bra med hvert måltid: om morgenen, i frokostblandingen eller rist; til lunsj, sprutet over salaten; for snacks i brød og kakedeig; til middag, om suppen. Alt det samme som aubergine-mel. Men pass på: soya bør konsumeres med forsiktighet på grunn av konsentrasjonen av kalium og naturlige hormoner. Merk om det er noen kontraindikasjoner for medisiner du tar.

Warring States Japan: Sengoku Jidai - Warrior Monks of Hongan-ji and Hiei - Extra History - #3 (Januar 2021)


Anbefalt