• Main   >
  • gi deg næring

Fordelaktig konfektbørs

  •  Desember 4, 2020


Å motstå kaker og godteri er alltid vanskelig, ikke sant? Men det er triks som lar oss spise uten å bekymre oss for balansen. Hvis du ikke lever uten søtsaker og kaker, er det verdt å tenke på ingredienser som kan erstatte noe av mel, sukker, smør og egg i favorittoppskriftene dine.

Å gjøre dette betyr å spille Midas Light, eller tenke på en alkymi som gjør alt fett til noe mindre kalori - og langt mer næringsrikt.

Jeg har viet flere år og kapitler av bøkene mine til dette emnet med fordelaktig utveksling.


Og når jeg snakker om substitusjoner, er intensjonen min å ta med konsepter (ikke ferdige oppskrifter) som kan tilpasses tilberedningen av enhver rett.

Blant de mest uvanlige eksperimentene jeg har gjort nylig, fremhever jeg følgende:

- Når du lager småkaker eller brownies, kan du prøve å erstatte 1 kopp mel med 1 kopp kokte og mosede svarte bønner. På denne måten får du mindre kalorier og mye mer lys.


- En kopp eplepuré tilsvarer 1 kopp sukker i tilberedningen av en kake. Imidlertid kan oppskriften være mer flytende enn originalen. For å kompensere for denne effekten er trikset å redusere ¼ av de andre flytende ingrediensene som etterspørres under tilberedning.

- Et halvt øse vaniljeekstrakt tilsvarer 2 skjeer sukker. Hvis en oppskrift krever 1 kopp sukker, er dette en erstatning som lett kan spare rundt 400 kcal.

- En kopp avokadopuré kan erstatte en kopp smør, da begge har samme kremete konsistens. I oppskrifter som krever smør og olje, kan en kopp mos banan også ha denne effekten.


- En spiseskje chia dyppet i en kopp vann (hviler i 15 minutter) tilsvarer ett egg i røren.

Høres rart ut?

Det er verdt et forsøk!

Her er et annet tips for å bekjempe trangen til å spise søtsaker.

IKEA hvidevarer - Fördelaktig Induktionskogeplade med indbygget emhætte (Desember 2020)


Anbefalt